Месяц: Июль 2021

ООО «Торговый Дом «Мир Колбас»

Утвержден стандарт на пельмени: срок годности для мяса три месяца

В документе описаны главные потребительские свойства правильных пельменей. Новый регламент дополняет принятый ранее, на который изготовителям тоже нужно ориентироваться. Судя по измененным правилам, идеальный пельмень должен соответствовать параметрам золотого сечения. Никаких трещин, полная симметрия формы. С тестом тоже нельзя перебарщивать: максимальная толщина — два мм. Кстати, в старом стандарте говорилось, что это не касается бортиков.…
Читать дальше


26.07.2021 0